有些糕点,一旦开始吃它,你这辈子就定型了。
是时候坦白局了!
这波我回购N次的神仙糕点,再藏下去良心真的会痛。
咬下这些糕点的第一口,就会是你最接近神的一刻,糕门!
1、鲍师傅芝士酥
鲍师傅的东西基本没有不好吃的,尤其是这个芝士酥,快来人懂我一下啊!
它分原味芝士和芋泥海盐芝士两种口味。
先说芝士,用的是瓦伦堡干酪,除了馥郁的奶香,还带一点点干酪特有的咸和酸,于是少有的不齁甜,再加上蛋黄细腻绵软,入口即化真的不是在夸张。
再看颜值,层次分明,满满内馅,从酥皮到内里都充满惊喜。
更多人偏爱芋泥海盐的,芋泥用的是荔浦芋头,香气更浓,口感更粉糯,又和海盐芝士融合得超好,就没那么甜了,怪不得那么多人喜欢。
而且芋泥和奶酪都很扎实,一口大满足,芋泥控必吃!
早餐配一杯冰咖啡or午后配一杯冰茶,都能中和糕点的厚重感,绝配。
唯一的困扰是,一个不够过瘾,几个又怕长胖,不管了,起码也得吃两个!
2、重庆山药烤米糕
上次去重庆玩,看见好几家山药烤米糕都排队,好奇买来,结果一整个爱上!
一问重庆朋友,说是在重庆,有的人甚至从不知道它叫什么名字时就开始吃了。当一个小吃融入了习惯,才是最可信的传统特产。
它的外壳有点焦脆,里面糯叽叽,米糕脑袋懂的都懂。
味道是米香和一点点酒酿般的发酵香气,微甜,一口气能炫三个!
而且才一元一个,当小零食特别合适。
除了川渝一带,在长沙等南方城市也经常能看到它,毕竟南方米食文化深厚,北方就比较少见了。
回来之后念念不忘,果然必有回响,万能的pxx有冷链运输,不过有运费,算下来单价1块多了,稍微贵点,但能解馋也值了,大家可以酌情下单哦~
3、老式硬沙琪玛
怀旧胃们总有些时不时想吃古早味的冲动,怀念下童年,老式硬沙琪玛就是这样一种存在,不同地域还有很多叫法,芙蓉片、琪玛酥、哈拉豆……说的其实都是它。
那天突然回想起来很香,以为是滤镜作祟,上网搜了搜,反正还没停产,就买了点吃。
不得不承认,确实有点滤镜,但也不全是,是香的,但没有小时候的香,不知道是味道变了,还是心境变了。
还看到这种福建叫“琪玛酥”的版本,听说当地祭拜时常备,寓意传统、心意十足。
比起现在常见软糯的沙琪玛,这种硬版的才真叫一口征服!干脆利落,咀嚼化开后的面香和甜香,吃完是要嘬手指头的。
这个就不是滤镜了,果然好吃,还是那个酥酥脆脆,带着麦芽糖浆拔丝,有点焦糖香气的它。
日渐繁复的糕点是有它的好吃之处,但有时候,简单才是狠角色。
4、宫廷迷你酥
去完重庆拐弯去了成都,在文殊院玩完,没想到又让我遇到好吃的了——宫廷糕点,一看排队的除了游客还有当地人,就问旁边嬢嬢,嬢嬢一句“这个巴适得板~”,瞬间安心,加入队伍。
后来才知道它家口碑巨好,百年传承老字号不说,还是315消费者金口碑,是长辈们的最爱。
随便买了几样,其中最喜欢的是迷你酥,我妈也特别喜欢,不得不让我“呵斥”她老人家少吃点。
绿豆饼,葱油酥,椒盐酥,拿破仑……都有大批拥趸,每个人都能说出爱的一百种语言。
本来想着下次去成都才能吃到了,没想到在网上找到了,立马下单。
外皮软糯,里面是酸甜清爽的苹果馅,但又不粘牙,一口香甜。
不用再选了,直接吃它!味觉体验少走二十年弯路。
5、印奶奶黄庄月饼
快中秋了,黄庄月饼的风吹得够大,于是按照推荐试了庄里人、印奶奶、三太子、西奥图,总体来说最推荐印奶奶,到底是四代非遗制作,央视上榜品牌,不为虚名。
刚掰开,这个蛋黄馅,也太惊艳了!真是满满当当。
而且是海鸭蛋黄,所以色泽偏红,虽说糕点不用讲究营养,但可以讲究颜值。
口感上馅沙沙的,蛋黄味很浓,酥皮也不过硬或过脆,够松软,和馅融合起来更自然。
整体就是皮薄馅大,轻油轻糖,有甜,也有咸香,好吃还没有那么大的负担。
它还有五仁、板栗、山楂……多种口味,每种都想试一遍!
6、黑米饼
这个黑米饼,当时看着封面香,随便买的,没想到意外好吃,吃过这个,别的黑米饼再也入不了口,换句话说,白月光就非得是人吗?
粗粮健康,从爷爷奶奶到小朋友都能吃,现在我们家经常备着一些。
饼皮特别薄,再加上馅多,感觉都要爆出来了!
吃起来黑米香气好浓,还有黑芝麻和花生碎,甜度正好,一点都不腻。
重点是低卡饱腹啊姐妹们,减肥期馋点心了也不用纠结。
7、蛋黄枣花酥
以前一吃枣花酥,就让人感觉,年味近了。
相比纯枣泥,百年义利的蛋黄+枣泥cp更绝,不爱吃纯枣泥的请直接选它!
它家虽然没有稻香村名气那么大,但也是实打实的老字号,点心品质绝对在线!
跟稻香村枣泥酥有点像,但稻香村的是带皮的枣泥,会有一点苦,而加了蛋黄,口感更丰富,还要怎么好吃?甜咸党请锁死!
中式糕点之美就在这了,酥皮层层叠叠,一碰就掉渣,白、红、棕、黄,看着就有食欲,果然人到了一定年纪,就会觉醒一些东西,比如get到白皮点心的好吃。
8、豌豆馅饼
混入一个豌豆馅饼,虽说它不太算糕点,但禁不住它好吃啊,山东的面食底子,果然从不让人失望。
该怎么去形容它最贴切,那就是朴素却让人停不下来的味道,豌豆黄绵软饱满、细腻清甜;
红豆沙馅的也磨得极细,完全吃不出豆子的颗粒感。
饼皮软中带韧,嚼起来满满的麦香,一张下肚,踏实满足。
9、津顺祥老式抹茶奶皮酥
我宣布,津顺祥的奶皮酥真的很好吃!
学名奶皮酥,人称“中华曲奇”,咱也是有自己的曲奇的。
抹茶味是口碑爆款!外面是层奶皮,微甜,咬开就是浓浓的抹茶味,里面还有红豆,由于太好吃,吃了1234……块之后,我就没法再吃别的东西了。
不爱抹茶的朋友可以选原味,奶香更突出,同样酥香不腻。
配料表很干净,就只有小麦粉、白糖、黄油、葵花籽油和鸡蛋,简单明白,吃着放心。
10、巧克力/芋泥千层
这个千层蛋糕,虽然不是大牌出品,但值得打call!
我爱巧克力味,我朋友爱芋泥味,但我们都为那三层厚铺的爆浆疯狂,巧克力里面还有榛子,好吃到停不下来,已经不是减肥的绊脚石了,是增肥利器、甜蜜暴击、幸福的生活!
和很多雪糕、冰棍不一样的是,它不添加防腐剂和色素,鲜做鲜发,保质期短,所以要及时冷冻尽快吃,才是新鲜口感。
我朋友吃得眼睛都迷离了,三层芋泥的清新绵密,真叫人欲罢不能。
说到底,终究躲不过这一口人间糖衣炮弹!酥皮掉渣我接住,奶油爆浆我兜着,这么上头的快乐,当然不能独享。